Zarzuela de marisco
Este plato es muy apetecible en verano, porque es típico de las zonas costeras de levante, si bien es cierto que no es la mejor temporada del mejillón o las almejas.
Los mariscos son alimentos muy remineralizantes, con un alto contenido en calcio y en hierro. Los pescados que os propongo en este plato, son una fuente importante de proteínas, fósforo y ácidos omega 3 y 6.
Es un plato ideal para personas que necesiten un aporte extra de calcio, ya que el fósforo ayuda a que este mineral se asimile mejor por el organismo.
