Mousse de salmón con langostinos

Continuamos con los platos fríos, preparándonos para este verano tan caluroso que nos espera, por lo que la receta de hoy será una fina mousse de salmón y langostinos, ideal para cenas o como entrante.

Es muy fácil de preparar y muy agradable de comer, además, rica en proteínas y ácidos grasos Omega 3, esenciales para el organismo.

Mousse de salmón con langostinosPues bien, comencemos a preparar esta mousse que, a partir de ahora, será uno de los preferidos hasta que pase el calor.

Ingredientes para preparar Mousse de salmón con langostinos

  • 100 g. de salmón ahumado
  • 6 langostinos cocidos
  • 1 cebolla
  • 40 g de mantequilla o margarina
  • Harina
  • 1 brick de nata líquida
  • zumo de 1/2 limón
  • Picos de pan
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de la Mousse de salmón con langostinos

Fundimos la mantequilla al fuego o microondas y añadimos 1 cucharada de harina y la nata, mezclando enérgicamente.

Salpimentamos y ponemos la mezcla a cocer durante 5 minutos.

Añadimos el salmón troceado y los langostinos, además del zumo del limón y batimos con la batidora hasta que se forme una crema.

Guardar en la nevera hasta la hora de servir, ya que tiene que estar bien fría.

Picamos la cebolla y la esparcimos por la mousse, acompañando con unos picos de pan antes de servir.

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