La burguesía catalana ha mantenido, generación tras generación, los canelones como uno de los platos de domingo y también uno de los del menú navideño. La costumbre se remonta a principios del siglo XX y se mantiene a pesar de lo laborioso de su elaboración. Lo mejor es dejar enfriar el relleno antes de empezar…
Artículos de la categoría Recetas de cocina de España
Receta española: Panaché de verduras
Panaché es una palabra francesa que se aplica a los guisos que mezclan dos o más ingredientes de colores y sabores diferentes. También se refiere a la mezcla de dos bebidas, pero no es el caso. Aquí, llamamos panaché a un guiso de verduras o de carnes y verduras en el que cada ingrediente se…
Pavo, una carne muy sana
Este alimento cada día está más solicitado por la población española. Las razones son varias: se trata de una carne magra, fácil de digerir, apta para muchas preparaciones y con un escaso contenido en colesterol. Además, el pavo resulta muy proteico y destaca por su contenido en vitamina B, y minerales (como el potasio y…
Torta de queso y chocolate
Una delicia helada con base crocante y decoración de merengue. En el centro, una crema de queso tan exquisita como dulce. Inolvidable. Merengue suizo: Mezclar el azúcar y las claras y llevar al fuego. Cocinar hasta que la preparación alcance los 55 o 60° C y luego batir bien sostenido.
Receta vasca: Arroz con chirlas
Porque en Entrepucheros.com seguimos proponiéndote nuevos platos y sabores diferentes. ¿Qué tal comenzar a preparar el siguiente plato de origen Vasco? Pues, a continuación vemos paso a paso como preparar Arroz con chirlas.
