Camarones marinados a la parrilla

Como hace tiempo que no ponemos ninguna receta de pescados y mariscos, se me ha ocurrido compartir con vosotros esta de camarones marinados a la parrilla que sale tan rica y es tan bien recibida por el paladar. A mí, por lo menos, me encanta e intento hacerla de vez en cuando. No es difícil, así que por aquí os dejo el procedimiento a seguir. ¡Que aproveche, gente!

Camarones marinados a la parrilla

Camarones marinados a la parrilla, Ingredientes

    • 2 dientes de ajo picados
    • 55 ml de aceite de oliva
    • 40 ml de salsa de tomate
    • 20 ml de vinagre de vino tinto
    • 4 gr de albahaca fresca
    • 2 gr de sal
    • 0,3 gr de pimienta de cayena
    • 600 gr de camarones frescos, pelados y limpios
    • brochetas

Camarones marinados a la parrilla, Preparación

En un tazón grande, mezclamos el ajo, el aceite, la salsa de tomate y el vinagre de vino tinto. Lo sazonamos con la albahaca, la sal y la pimienta de albahaca y volvemos a mezclar. Ahora agregamos los camarones y revolvemos una vez más hasta que éstos se queden bien cubiertos. Cubrimos el tazón o el bol y lo metemos en el frigorífico de 30 a 60 minutos pasándonos un par de veces para revolver la mezcla.

Precalentamos la parrilla por fuego lento mientras que vamos a ensartar los camarones en las brochetas perforando una vez cerca de la cola y otra cerca de la cabeza. Debemos desechar el adobo. Luego aceitamos ligeramente la parrilla y cocinamos los camarones de dos a tres minutos por cada lado o hasta que se oscurezcan.

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