De aperitivo… unos camarones marinados a la parrilla

¡Ñam, ñam! Solo con escribir el título, me entra hambre y creo que ya sé qué es lo que prepararé como próximo aperitivo en casa. Lo habéis adivinado: unos camarones marinados a la parrilla. Son fáciles de preparar, ricos y salvan de un apuro a cualquiera. También van muy bien para servirse junto a un lecho de pasta. ¿Empezamos?

De aperitivo... unos camarones marinados a la parrilla

De aperitivo... unos camarones marinados a la parrilla, Ingredientes

    • 235 ml de aceite de oliva
    •   15 gr de perejil fresco picado
    •   1 limón (su jugo)
    •   30 ml de salsa picante
    •   3 dientes de ajo picados
    •   15 gr de pasta de tomate
    •   3 gr de orégano seco
    •   6 gr de sal
    •   2 gr de pimienta negra
    •   90o gr de camarones grandes, pelados y limpios con las colas unidas
    •  brochetas

De aperitivo... unos camarones marinados a la parrilla, Preparación

  1. En un tazón, mezclamos el aceite de oliva, el perejil, el zumo de limón, la salsa picante, el ajo, la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta negra; reservamos una pequeña parte y vertimos el resto de la marinada en una bolsa grande de plástico con los camarones. La bolsa debe ser hermética. Dejamos marinar durante dos horas mínimo.
  2. Precalentamos la parrilla con un fuego medio-bajo. Vamos pinchando los camarones en las brochetas; primero los metemos por la cola y luego por la cabeza. Los limpiamos del adobo.
  3. Aceitamos la reja del aceite ligeramente y cocinamos los camarones durante cinco minutos por cada lado (o hasta que pierdan el color) rociándolo con cierta frecuencia con la parte de la marinada que nos reservamos.

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