Begoña Rodrigo – La Salita

Begoña Rodrigo   La SalitaBegoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia.

Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los agricultores de la zona.

Sugerencia del chef

ENTRANTES

  • Casa de los caramelos: 6 minitapas
  • Tagilatelli de calamar con albóndigas de sepia, ternera y langostino lacado con jugo de ternera
  • Arroz de verduras con filete de corvina

PLATOS

  • Raviolis crujientes con crema de topinambur
  • Huevo cocido a baja temperatura con migas de embutido y cecina con espuma de patata
  • Solomillo de buey con salsa de guisantes y queso azul con polenta de hierbas

POSTRES

  • Tenderete con 6 delicias dulces con un coulant de chocolate

Web: http://www.lasalitarestaurante.com

Twitter: https://twitter.com/Bego_LASALITA

Facebook: https://www.facebook.com/bego.j.r

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