¿Si apetece un plato de bacalao con setas? Yo nunca le diría que no, aunque es posible que dé cierta aprensión cocinarlo porque suena un tanto pretencioso, pero nada más lejos. Para tener una dieta equilibrada es preciso comer pescado variado, así que… vamos a aprender a hacer bacalao con setas.
Hoy la receta la puedes preparar de dos formás diferentes, quizás una más adecuada para ti que otra porque en principio la receta es con pescado crudo ya que ni al bacalao ni a las huevas se les hace nada. Se trata de un plato de entrada para un menú. Te digo que se puede…
La carne de bacalao es un preciado manjar, y no sólo por su sabor sino porque además es un pescado muy rico en nutrientes. Esta receta rinde para 4 personas, es muy sencillo de preparar,tan solo en unos 10 minutos, y de cocción unos 40 minutos. Aporta al organismo 218 calorías.
Recuerda que el ragú suele generar una salsa ligada que generalmente se acompaña de una guarnición. Esta receta es sencilla de preparar, rinde para 4 personas. Listo para degustar este rico bacalao sobre ragú en tan solo 35 minutos.
Servirlo como entrada, como demuestra la foto, acompañado de ensalada, o pure de patatas, queda muy original y apetecible. El bacalao preparado de esta forma queda muy suave y gustoso. Rinde para 6 personas, tiene una dificultad media. Tiempo de preparación: 3o minutos + de-salado+ marinado.
