Difícilmente podemos encontrar un lugar en España en donde, al sentarnos a la mesa para elegir la comida no nos ofrezcan, junto a unas botellas de marca, el vino del país. Y ante esta disyuntiva, se recomienda decantarse por el autóctono, puesto que hay muchos tintos, rosados y blancos que son insuperables para acompañar la cocina nacional y, según ya señalaba hace algunos años Martínez Llopis: “De tan universal bondad que podrían viajar y degustarse victoriosamente en la mejores mesas extranjeras”. Nada hay tan triste como una comida sin vino,…

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