Sashimi variado

Otra opción para presentar este plato es poner la mezcla de salsa de soja y wasabi en platillos salseros para mojar el sashimi. Si no te gusta demasiado picante, no te excedas con el wasabi.

Sashimi variado

Sashimi variado, Ingredientes

    • 450 gramos de pescado o marisco variado (muy frescos)
    • 300 gramos de daikon (nabo gigante)
    • 50 gramos de wasabi (pasta de rabano verde picante)
    • salsa de soja

Sashimi variado, Preparación

  1. Lava bien el pescado. Quítale la piel y las espinas.
  2. Cortar el pescado (o marisco) en lonchas de, aproximadamente, 1/2 cm de grosor.
  3. Cortar el daikon (nabo gigante) en juliana y mételo en agua fría durante 5 minutos.
  4. Aparte, pica un poco de hielo.
  5. Coloca encima del hielo el daikon y sobre ésta las lonchas de pescado (o marisco), formando una especie de abanico.
  6. Adorna el plato con el wasabi.

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