Rabo de toro
El rabo de toro es difícil de encontrar, a no ser que te vayas a una corrida de toros y encarges el rabo y salgas por la puerta grande.
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Beneficios de los frutos secos
Existen ciertas combinaciones que están destinadas al éxito por la mezcla de sabores y por sus aportes nutritivos. Es el caso de la pasta y los frutos secos: un conjunto cargado de energía, vitaminas y fibra. Aquí tienes algunas propuestas: Un clásico: La salsa al pesto está compuesta por una mezcla de albahaca y piñones triturados, a los que se añade queso parmesano rallado. Luego, se liga con aceite de oliva. Las nueces: Completan a la perfección las salsas calientes de nata o queso y dan un toque especial a…
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Canelones de verduras
Estos canelones te aportan al organismo unas 500 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos y 40 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Otro relleno: Prepara un sofrito con judías verdes y brécol cocido, espinacas, zanahoria, tomate y ajo, todo picado. Mézclalo con un poco de besamel clarita y rellena los canelones.
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Hatillos de berenjena con mozzarella y albahaca
Esta excéntrica receta rinde para 4 porciones. Su tiempo de preparación de unos 30 minutos y 15 minutos de cocción. Te aporta al organismo unas 330 calorías por porción y tiene una dificultad media. Una gran aliada: La berenjena contiene mucha agua, lo que la convierte en un excelente diurético. Es antioxidante y previene enfermedades cardíacas, además de actuar como desengrasante, lo que la convierte en perfecta para consumir después de alimentos ricos en grasas. Absorve mucho aceite, por lo que es mejor cocinarla a la parrilla o al vapor.
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Los ácidos grasos Omega-3
El interés por estos ácidos grasos nació a raíz de la baja tasa de enfermedades cardiovasculares observada en una población de esquimales de Groenlandia que se alimentaban básicamente de carne de ballena y morsa, con una ingesta diaria de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 de 14 y 5 g respectivamente. El efecto más demostrado y estudiado de su ingesta regular es la disminución del nivel de triglicéridos en sangre entre un 30 y un 50%. Diferentes estudios los relacionan con el descenso de los niveles de c-LDL (el colesterol de…
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