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Las huevas de animales marinos ricas en OMEGA3

Hasta la fecha no se sabía y, a la vez no se apreciaban las fuentes nutritivas y dietéticas de las huevas de animales marinos como por ejemplo: Esturión, Salmón, Merluza y Lumpo. Éstas son las que constituyen una mejor fuente en Omega3. Esto se ha desarrollado por unos investigadores de la Universidad de Almería. Los…

Los ácidos grasos Omega-3

El interés por estos ácidos grasos nació a raíz de la baja tasa de enfermedades cardiovasculares observada en una población de esquimales de Groenlandia que se alimentaban básicamente de carne de ballena y morsa, con una ingesta diaria de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 de 14 y 5 g respectivamente. El efecto más demostrado y…