Pechuga de pavo al café
La pechuga de pavo es una carne blanca jugosa, baja en grasas y rica en nutrientes. Rica en ácidos grasos cardiosaludables y con un bajo nivel de colesterol, es una carne muy recomendable para personas propensas a padecer problemas vasculares, o para cuidar la salud.
Además, es muy rica en hierro y en vitaminas del grupo B, imprescindibles para nuestra salud.
Elaborada con una original salsa como la de esta receta, las pechugas quedarán jugosas y muy sabrosas.
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Pechugas de pavo al café, Ingredientes
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Pechugas de pavo al café, Preparación
Partimos en trozos las pechugas, les añadimos sal, media cucharadita de curry, las pipas de calabaza y las freímos durante unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Mezclamos el café con la miel y lo incorporamos a la sartén, dejando la mezcla cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta que ligue bien la salsa con el agua de las pechugas y se integren los sabores.
Para terminar, podemos espolvorear con un poco de perejil picado.
Si nos ha sobrado mucha salsa, podemos apartar en un cuenco para quien quiera añadir.
Emplatar y servir caliente.
