Recetas de cocina, Gastronomía
Los huauzontle son vegetales mejicanos, ideales para comer en sencillas tortitas o capeados. Es importante lavarlos bien antes de comenzar a preparalos y cortarle sus tallos largos. Tienen un sabor diferente, pero son sabrozos y vale la pena probarlos. Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad media.
Leer másSabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Paletas de guayaba. Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos (más congelación). Consejo: El chocolate fúndelo en baño María hasta que adquiera una temperatura de 30°C, para que conserve su brillo.
Leer másSiguiendo con nuestra selección de recetas vascas, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Pollo a la vasca.
Leer másCon esta técnica se conservan al máximo las vitaminas y minerales de los ingredientes además de mantener su color, textura y sabor natural. Uso de la vaporera de bambú. Esta técnica era muy común entre los campesinos y las amás de casa chinas que utilizaban cestas de bambú y cáñamo colocadas sobre una olla de hierro (wok) y sobre camás de hojas verdes (lechuga china) para preparar exquisitos platos populares. Lo que hay que saber: Los alimentos a cocinar deben estar cortados en trozos de similar tamaño. Las vaporeras (mushiki)…
Leer másEfectivamente, se trata de un plato de origen gitano, habitual en Murcia y en algunas comarcas de la Comunidad Valenciana. Se trata de un puchero de verano al que se incorporan, al final de la cocción, unos cuantos pericos (si se prepara durante el resto del año, se hace con peras). El resultado es llamativo y muy sabroso. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 2 horas. Te aporta al organismo 265 calorías por porción.
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