Los huauzontle son vegetales mejicanos, ideales para comer en sencillas tortitas o capeados. Es importante lavarlos bien antes de comenzar a preparalos y cortarle sus tallos largos. Tienen un sabor diferente, pero son sabrozos y vale la pena probarlos. Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad media.
Huauzontles capeados
