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Consejos para conservar el pescado

febrero 15, 2012julio 30, 2013 consejos, pescado0 comentarios

El pescado es uno de los alimentos que más deberíamos consumir (aunque en realidad lo que más consumimos es carnes y pastas). Sin embargo, a la hora de comprar el pescado, y de conservarlo, a veces te equivocas mucho y al final se pierden propiedades que deberían estar. Uno de los primeros consejos para con el pescado es que, nada más comprarlo, no podemos consumirlo ya que se recomienda que se congele al menos 24 horas para eliminar posibles bacterias presentes en el pescado fresco. Si, es cierto que el…

Postres

Pastel de chocolate por San Valentín

febrero 14, 2012julio 12, 2013 azúcar, chocolate, chocolate de cobertura, harina, huevos, leche, levadura, pastel, sal, san valentín, vainilla en polvo0 comentarios

Todavía quedan unas horas siendo San Valentín y es posible que te hayas tomado la tarde libre para darle una sorpresa a tu pareja así que quiero ayudarte con el postre porque… ¿qué mejor manjar para una cena de San Valentín como un rico pastel de chocolate? Ya sabes que el chocolate es la tentación de todos así que en este caso no sería menos. Además, si lo haces bien seguro que le encanta y, si te sale mal, creo que nunca te lo dirá, solo mirará el gesto que…

Puerros con almendras

febrero 14, 2012diciembre 26, 2012 aceite, Ajo, almendras, Cilantro fresco, comino, huevo, Limon, puerros, Puerros con almendras, sal0 comentarios

Uno de los platos que no comemos mucho son las verduras, quizás porque ver mucho verde no nos llama la atención, o el sabor de las mismás (eso también puede influir en ello). Sin embargo, la verdura es importante consumirla porque con ello logramos tener el cuerpo más sano que si no lo hiciéramos. Por ese motivo hoy te dejo una receta de Puerros con almendras (y ya sabes que las almendras son buenas para los estudiantes para fortalecer la memoria).

Varios

Ajo de harina

febrero 13, 2012febrero 7, 2013 Ajo, Ajo de harina, harina0 comentarios

La receta de hoy quizás te parezca rara por el nombre que lleva y efectivamente lo es porque los principales elementos de la misma son el ajo y la harina y se consigue con ellos una mezcla que podría estar entre la textura del puré de patatas y el de una crema. Se trata de Ajo de harina, una receta que bien puede servirte de entrante para tus invitados.

Sopas y cremas

Crema manchega

febrero 13, 2012febrero 11, 2013 aceite, ciruelas pasas, Crema manchega, harina, leche, queso manchego, sal, Vino de Jerez0 comentarios

Como sabes, nos suele gustar mucho mojar el pan, y las salsas y cremas, para algunos, pueden ser la perdición, porque antes de comerse el plato, empiezan con el pan y la crema y se la toman entera sin tocar el alimento principal, más ansiosos de «mojar» que de otra cosa. Por eso, para tentar a tus invitados a la comida o a tu familia, hoy he pensado en traerte una crema especial, crema manchega, fácil y rápida de preparar con la cual vas a poder sorprender a todos. Está…