Siguiendo con nuestra selección de recetas vascas, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Pollo a la vasca.
Receta vasca: Pollo a la vasca
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Receta española: Olla gitana con peras
Efectivamente, se trata de un plato de origen gitano, habitual en Murcia y en algunas comarcas de la Comunidad Valenciana. Se trata de un puchero de verano al que se incorporan, al final de la cocción, unos cuantos pericos (si se prepara durante el resto del año, se hace con peras). El resultado es llamativo…
Receta vasca: Bacalao a la moda de Bakio
Siguiendo con nuestra selección de recetas vascas, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Bacalao a la moda de Bakio.
Receta española: Canelones
La burguesía catalana ha mantenido, generación tras generación, los canelones como uno de los platos de domingo y también uno de los del menú navideño. La costumbre se remonta a principios del siglo XX y se mantiene a pesar de lo laborioso de su elaboración. Lo mejor es dejar enfriar el relleno antes de empezar…
Receta española: Panaché de verduras
Panaché es una palabra francesa que se aplica a los guisos que mezclan dos o más ingredientes de colores y sabores diferentes. También se refiere a la mezcla de dos bebidas, pero no es el caso. Aquí, llamamos panaché a un guiso de verduras o de carnes y verduras en el que cada ingrediente se…
