Rebeca Hernandez, tras cuatro años en el mundo de la cocina nos sorprende con una carta de mercado. En su «Taberna», La Berenjena (Marqués de Toca 7, Madrid), pequeña, acojedora, nos sorprende con platos tradicionales bien elaborados, con mimo. El precio medio de una comida es de 25€ y en su carta encontramos por ejemplo: Entraña…
La Taberna de Lillas Pastia abrió sus puertas el 9 de agosto de 1995, precisamente el año en el que se cumplía el ciento cincuenta aniversario de la obra «Carmen» (P. Merimée, 1845), una de las obras más famosas de la literatura moderna y que más proyección ha tenido en la literatura y en música,…
Jesús Almagro toma el testigo de la cocina de Restaurante Piñera de la mano de Benjamín Urdiaín. Su enfoque global y mentalidad abierta le llevan a no dejar de aprender y aplicar este conocimiento para la constante evolución y mejora de su cocina. La cocina como forma de vida. Ha trabajado con grandes nombres de…
Begoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia. Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los…
