Asadura encebollada

Típico plato andaluz, muy utilizado en tapas de bares.

1. Lo primero será poner una sartén con aceite de oliva a calentar. Una vez caliente, rehogamos la cebolla que estará finamente picada. Cuando esté transparente retiramos y hacemos un majado con el pan, almendras, pimientos secos y ajos.
2. La asadura troceada se rehoga aparte.
3. Ligamos el majado con el vino, el agua, la asadura y cebolla.
4. Hervir y servir caliente.
5. La asadura la podemos acompañar con patatas.

Vía: Recetas Lycos