Tajines de pollo con miel y frutos secos

mayo 3, 2005

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Tajines de pollo con miel y frutos secos
Tajines de pollo con miel y frutos secos

Tajines de pollo con miel y frutos secos, Ingredientes

    • 1 pollo troceado.
    • 2 cebollas.
    • 3 dientes de ajo.
    • 150 gr de almendras.
    • 250 gr de dátiles.
    • 25 cl de caldo de verduras.
    • 4 cc de aceite.
    • 3 cc de miel.
    • 6 ramitas de cilantro.
    • 1 cc de jengibre en polvo.
    • 1 cc de canela molida.
    • 1 pizca de azafrán.
    • pimienta y sal.

Tajines de pollo con miel y frutos secos, Preparación

En una olla, echar aceite y dorar el pollo cortado en trozos y las cebollas peladas y picadas. Espolvorear la carne con las especias, salpimentar y remover durante 1 minuto. Pintar con un pincel todos los trozos de pollos con miel. Dorar las almendras en una sartén antiadherente. Ponerlas en la olla y añadir, los dátiles, el cilantro picado, los dientes de ajo pelados y picados y por último el caldo de verduras. Cubrir la olla y dejarlo cocer durante 30 minutos. Servir caliente con cuscus.

También te podría interesar:

Deja un comentario

¡Ediciones Letra Grande hace literatura para todos!
Disponible para Amazon Prime