Solomillos de cerdo con frutas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Solomillos de cerdo con frutas

Solomillos de cerdo con frutas

Solomillos de cerdo con frutas, Ingredientes

    • 2 solomillos de cerdo
    • 300 gr de frutas: piña, pera etc,
    • 2 plátanos
    • 2 dientes de ajo
    • 2 placas de lasaña cocidas
    • 50 gr de mantequilla. pan rallado
    • sal y pimienta
    • aceite de oliva
    • unas ramitas de perejil

Solomillos de cerdo con frutas, Preparación

En primer lugar limpia de grasas el solomillo y telillas. Filetéalos y salpimienta. Pasa los filetes por pan rallado y fríelos en una sartén con un poco de aceite y 2 dientes de ajos enteros. Reservalos. En una cazuela con mantequilla, rehoga los plátanos, pelados y troceados. Añade la piña y la pera troceadas. Deja hacer unos minutos. Sirve las tajadas de solomillos con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil.

Consejo: Las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiéndose de paso que el plato resulte más digestivo.

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