Variedades de patatas
La patata es una planta herbácea, de color verde oscuro, con dos partes diferenciadas: la aérea, formada por los tallos, las hojas, los flores y los frutos, y otra de subterránea, es decir, las raíces y los tubérculos, que es lo que finalmente consumimos y que nacen como un engrosamiento de las raíces. Hay tantas variedades de patatas como regiones donde se cultiva. Según su forma (redondeada, ovalada, alargada…), coloración de la piel y de la pulpa, etc., obtenemos casi 200 nombres que engrosan un listado donde la diversidad se,…
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