Nachos con guacamole Aperitivos Recetas de cocina de Mejico 

Nachos con guacamole

Hoy nos vamos un poco saliendo de España para poder disfrutar de una comida especial, comida que más bien es para picar que para otra cosa, quizás viendo una película, o charlando con los amigos mientras se ve el partido de fútbol. Se trata de unos nachos con guacamole. Pero tranquila, no te vamos a pedir que te pongas a hacer nachos ahora, no, pero sí el guacamole, porque es mejor hacerlo que comprarlo y como es fácil de hacerse mejor que mejor. Para los nachos mejor comprarlos ya hechos.…

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Tamales huastecos Por paises Recetas Recetas de cocina de Mejico 

Tamales huastecos

El consumo del maíz así como la tradición de su cultivo en México se ha desarrollado y depurado con el paso de los años. Con esta semilla se pueden crear un sin número de platillos, desde los más sencillos para ser cocinados, hasta los más complejos y laboriosos. En el territorio de San Luis Potosí, la preparación de tamales es una tradición que reúne a muchas familias no sólo para su consumo sino también para su preparación. La división del trabajo se da de distintas formas, empieza por hervir el…

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Atole y Tamales 2 Curiosidades gastronómicas Recetas de cocina de Mejico 

Atole y Tamales

El atole es una bebida consumida principalmente en México pero también en otros paí­ses de Centroamérica como Guatemala. Originariamente se elaboraba cociendo harina de maí­z en agua azúcarada. Sin embargo ahora es habitual condimentar la bebida con especias aromáticas como la canela o la vainilla, elaborarlos con harina de arroz o de trigo e incluso añadirles ingredientes como chocolate, piña o plátano. De esta forma contamos actualmente con más de una veintena de diferentes tipos de atoles: atole de arroz, atole almendrado, de aguamiel, atole de flor de San Juan,…

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