Picadillo (DF – México)

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Picadillo, directa desde México

Picadillo

Picadillo, Ingredientes

    • 1 kilo de carne molida – res o cerdo
    • 2 zanahorias
    • 2 papas
    • 1 calabacita (zuchini)
    • 6 tomates maduros
    • 2 dientes grandes de ajo
    • 1 cebolla mediana
    • sal y pimienta recién molida al gusto
    • una pizca de comino en polvo

Picadillo, Preparación

Cortar las verduras en cubos pequeños y cocerlas con poca agua 8 minutos en el microondas. Licuar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo. Poner a sofreir la carne, cuando esté sellada, agregar la salsa de tomate y condimentar, agregar las verduras y el agua en la que se cocinaron, probar de sal y pimienta. Tapar y dejar reducir a fuego bajo hasta que las verduras estén bien cocidas y el lí­quido haya reducido 2 tercios.

Si lo van comer en taco, se sirve el picadillo junto con arroz.

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