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Hoy en día se pueden adquirir diferentes tipos de levaduras y gasificantes. Las primeras se utilizan para fermentar las masas de panadería y los gasificantes para bollería y subir las masas de repostería. IMPORTANTE: Si utiliza levadura seca (en sobrecitos) deberá calentar durante 30 segundos los líquidos a 40 grados y echar la levadura antes…