Pastel de zanahoria y chocolate

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pastel de zanahoria y chocolate

Pastel de zanahoria y chocolate

Pastel de zanahoria y chocolate, Ingredientes

    • 180g de azúcar integral (azúcar moreno)
    • 180g de harina
    • 180g de aceite de girasol
    • 100g de pasas de corinto
    • 4 zanahorias
    • 3 huevos
    • ralladura de la cáscara de una naranja
    • 1 sobre de levadura (15g)
    • 1 cta. de bicarbonato
    • 1 cta. de nuez moscada
    • 1 cta de canela.
    • 200g de chocolate para fundir

Pastel de zanahoria y chocolate, Preparación

Lavar, raspar y trocear las zanahorias, echar en el vaso y rallar en vel 6, repetir varias veces si fuera necesario. Reservar.
Sin lavar el vaso, echar el aceite y el azúcar, programar 30seg, vel 3, añadir los huevos y mezclar 30 seg vel, 2 1/2.
Añadir la zanahoria rallada, la ralladura de naranja y las pasas y programar 30 seg vel 3.
Por último añadir la harina con la levadura, bicarbonato, nuez moscada y canela y programar 6 seg vel 3, y terminar de unir con la espátula.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado, llevar a horno medio precalentado durante 40 minutos. Desmoldar y cubrir con el chocolate fundido.

Deja un comentario