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Lasaña de plátano y frutas del bosque

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, mientras que de cocción consume unos 30 minutos. Te aporta al organismo unas 445 calorías por porción. Nutritivo: A los carbohidratos complejos de la pasta, se suman los beneficios de la fruta fresca: fibra, vitamina A y C y minerales (magnesio y potasio). Sugerencia: Servir la lasaña inmediatamente para evitar que las placas se reblandezcan y acompañar con la salsa de naranja en una salsera aparte.

Recetas Varios

Hojaldre invertido, mató con coco y frutas exóticas

julio 16, 2010febrero 23, 2013 coco, frutas, Hojaldre, Hojaldre invertido, mató con coco y frutas exóticas0 comentarios

Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 1 hora y 5 minutos. Montaje: Sobre las bases de hojaldre cocidas y caramelizadas aplicar una fina capa de manteca de cacao para evitar el contacto directo de la humedad. Llenar, con una manga pastelera o plantilla, una cantidad prudencial de matócoco encima de las bases. Poner láminas de mango previamente abrillantadas con gelatina neutra perfumada dando volumen al conjunto.

Recetas Varios

Trío de brochetas y frutas

abril 19, 2010agosto 5, 2013 frutas, Trío de brochetas y frutas0 comentarios

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos. Truco: La cocción de ciertas verduras como la berenjena, es muy rápida. Cuando se combinan como en este caso con patata y zanahoria, es aconsejable no pelar las berenjenas y dejarlas en trozos bastante grandes.

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Beneficios de diferentes alimentos (I)

febrero 14, 2010agosto 9, 2013 Bonito, calabacin, frutas, Guisantes1 comentario

Calabacín El calabacín goza de su mejor época en el verano, aunque ahora lo podemos encontrar todo el año. Es preferible elegir los ejemplares compactos, de piel brillante, sin manchas ni zonas rugosas. Versátiles y nutritivos Se adapta a muchas preparaciones: cocido, frito, asado, en cremás o en salsas. Es rico en potasio y muy bajo en calorías. Bonito El bonito tiene un elevado contenido de ácidos grasos omega-3 (ayudan a disminuir los niveles de colesterol) y es rico en proteínas, vitaminas A y D, y sales minerales. Algunas sugerencias…

Bebidas Recetas

Mousse de frutos

febrero 13, 2010agosto 9, 2013 frutas, Mousse, Mousse de frutos0 comentarios

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Sabias que: Los arándanos son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono y ricos en vitamina C. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.