Tras la compra conviene limpiar, lavar y eviscerar el pescado antes de introducirlo en el frigorífico. Asimismo, también la parte más temperatura esta manera es recomendable quitarle las escamás y la cabeza, pero no imprescindible. Para hacer este proceso, es indispensable disponer de un buen cuchillo afilado y una tabla de cortar. Una vez el…
Conservar bien el pescado
