Salsa de nueces
Otra de las excelentes salsa para acompañamiento. Esta salsa de nueces es ideal para pastas, arroz o patata hervida.
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Salsa de nueces, Ingredientes
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Salsa de nueces, Preparación
- Se ponen las nueces en remojo en agua hirviendo para quitarles la piel.
- En una cazuela se sofríen los tomates cortados a pedazos, junto con el ajo y el apio, en dos cucharadas de aceite.
- Se deja cocer durante un cuarto de hora y luego se pasa por el tamiz.
- Se pican las nueces y las anchoas, bien lavadas y sin espinas, y se añaden al tomate. Se sazona con sal y pimienta y se le incorpora el resto del aceite y se mete la salsa en el horno para calentarla.
Imagen: Recetas Peruanas
