Salsa al Pesto

De Italia traemos esta deliciosa salsa, sencilla y aromática que hacen de una pasta una auténtica delicia

Lavar y secar bien las hojas de albahaca, rallar el queso parmesano, machacar los piñones y pelar y retirar el corazón de los dientes de ajo. Echar la albahaca, el queso, los piñones y los dientes de ajo sin corazón en el vaso de la batidora, triturar bien hasta conseguir trozos muy pequeños. Verter el aceite de oliva poco a poco y remover hasta que la mezcla espese. Salpimentar al gusto.