Quesadilla

Las auténticas tortitas mexicanas, deben de estar dobladas.

1. Desmenuzamos por completo el queso, le agregamos los huevos, la levadura, el azúcar y la crema, todo ello lo batimos muy bien.
2. Nos tiene que quedar una pasta muy uniforme.
3. La dejamos que repose por espacio de 1 hora.
4. Mientras, vamos engrasando los moldes y con una cuchara de madera vamos llenando los moldes, dejando un cuarto sin llenar.
5. Lo horneamos a 180ºC durante 25 minutos
6. dejar enfriar.

Fuente: Bricopage
Imagen: El guapo Cantina