Pez espada a la miel

agosto 15, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pez espada a la miel

Pez espada a la miel, Ingredientes

1/2 kg. de pez espada cortado en filetes
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de tomate frito
3 cucharadas de caldo de pescado
1cucharada de vino blanco seco
1 diente de ajo picado pequeñito
tomillo en polvo al gusto
pimienta negra recien molida
sal

Pez espada a la miel, Preparación

Elegir un cuenco de vidrio y poner en él el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 2 minutos.
Agregar la miel, el tomillo, el tomate frito, el caldo, la sal, la pimienta y el vino. Cocinar durante 1 minuto más, removiendo con cuchara de madera a los 3o segundos de cocción.
Disponer los filetes de pescado en una bandeja. Cubrirlos con la salsa preparada y dejarlos en reposo durante 1 hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, llevar la bandeja al microondas y cocinar, siempre en máxima potencia, durante 5 minutos.
Servir inmediatamente acompañando de patatitas cocidas.