Pez espada a la miel

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pez espada a la miel

Pez espada a la miel

Pez espada a la miel, Ingredientes

    • 1/2 kg. de pez espada cortado en filetes
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de tomate frito
    • 3 cucharadas de caldo de pescado
    • 1cucharada de vino blanco seco
    • 1 diente de ajo picado pequeñito
    • tomillo en polvo al gusto
    • pimienta negra recien molida
    • sal

Pez espada a la miel, Preparación

Elegir un cuenco de vidrio y poner en él el aceite y el ajo picado. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar 2 minutos.
Agregar la miel, el tomillo, el tomate frito, el caldo, la sal, la pimienta y el vino. Cocinar durante 1 minuto más, removiendo con cuchara de madera a los 3o segundos de cocción.
Disponer los filetes de pescado en una bandeja. Cubrirlos con la salsa preparada y dejarlos en reposo durante 1 hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, llevar la bandeja al microondas y cocinar, siempre en máxima potencia, durante 5 minutos.
Servir inmediatamente acompañando de patatitas cocidas.

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