Te seguimos contando del mejor sabor del mar: El Pescado. Otro aspecto importante es la técnica culinaria empleada y el uso de ingredientes que enriquezcan y acompañen el sabor del pescado. Un sencillo ejemplo: ensalada de pescado marinado con frutas y hierbas aromáticas. Fácil, saludable y muy apetecible, ¿verdad? Pero marinar el pescado no es la única posible elección. También se pueden preparar ahumados caseros, pasteles, flanes, gratinados, sopas o rellenos. En otras palabras, platos para salir de lo tópico que, al final, puede terminar por aburrirnos. Para los niños…