Recetas de cocina, Gastronomía
Esta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, más 20 minutos de cocción. Te aporta al organismo unas 325 calorías por porción. Más que un estimulante: El chocolate y la leche son dos alimentos que aportan una buena cantidad de energía y nutrientes necesarios para el desarrollo físico.
Leer másFamilia y origen Pertenecen a la familia Cucurbitáceas y son originarias del África tropical. Contenido Gran cantidad de agua, que la constituye en un 92%, además contiene hidratos de carbono, 7% y una cantidad mínima de ceniza, grasa y proteínas. Descripción Regularmente son de forma ovalada, llegan a pesar hasta 20 Kg y su cáscara es de color verde o rayada verde claro. La pulpa suele ser rojiza y de sabor muy dulce. Propiedades terapéuticas Es aconsejable su consumo para las personas que padecen problemás urinarios y reumáticos. No debe…
Leer másEsta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 1 hora y 5 minutos. Montaje: Sobre las bases de hojaldre cocidas y caramelizadas aplicar una fina capa de manteca de cacao para evitar el contacto directo de la humedad. Llenar, con una manga pastelera o plantilla, una cantidad prudencial de matócoco encima de las bases. Poner láminas de mango previamente abrillantadas con gelatina neutra perfumada dando volumen al conjunto.
Leer másEsta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 30 minutos. Emplatado: Saltear las microverduras dorando sólo por una parte. Poner aceite de oliva virgen, sal y pimienta a las flores. Calentar la crema para pintar. Quitar el frío en horno, durante 1 minuto, a 4 lomos de salmónete.
Leer másEsta receta te rinde para 4 personas, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos. Consejo: Si se desea un marinado más fuerte, se puede añadir pimentón picante o chiles.
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