Haba Es una legumbre de origen europeo que contiene un alto valor nutritivo. Tuvo un gran papel en la alimentación del hombre desde la Edad de Bronce hasta el Renacimiento. Se puede consumir cruda cuando está tierna y sin la vaina, o si lo prefiere, hervida y estofada. Seca, presenta una tonalidad café y resulta un pasaboca delicioso agregándole un poco de sal. De igual manera se utiliza para elaborar purés y potajes. Soya Son como fríjoles pequeños de color crema, originarios de la China y el Japón. Es el…

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