Fritos dulces con puré de manzana
Esta receta es para 6 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 20 minutos. Te aporta al organismo 570 calorías por porción.
Fibra, proteínas y hierro: El membrillo y la manzana contienen pectina, una fibra soluble que posee una acción astringente y antiinflamatoria sobre el intestino.
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Fritos dulces con puré de manzana, Ingredientes
Para decorar: |
Fritos dulces con puré de manzana, Preparación
- Lava las manzanas bajo el chorro del agua, 1 sécalas con papel absorbente, pélalas y córtalas en trozos irregulares. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con un poco de agua. Añade un par de hojitas de menta, tritura y pasa la crema por el chino. Reserva.
- Corta el membrillo y el queso en lonchas del mismo tamaño. Prepara 12 montaditos: en 6 alterna queso, membrillo y queso, y en los otros 6, membrillo, queso, membrillo. Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado y fríelos en una sartén antiadherente con abundante aceite de oliva.
- Una vez dorados todos los montaditos, escúrrelos sobre un plato con papel absorbente de cocina. Espolvoréalos con azúcar.
- Para presentar, coloca los fritos dulces en una fuente grande de servicio y acompáñalos con el puré de manzana.
- Decora el plato con un poco de canela, grosellas y hojas de menta.