Fritos dulces con puré de manzana

Esta receta es para 6 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 20 minutos. Te aporta al organismo 570 calorías por porción.

Fibra, proteínas y hierro: El membrillo y la manzana contienen pectina, una fibra soluble que posee una acción astringente y antiinflamatoria sobre el intestino.

 

Fritos dulces con puré de manzana

Fritos dulces con puré de manzana, Ingredientes

    • 400g de queso cremoso
    • ½ kg de membrillo harina
    • 2 huevos pan rallado
    • 3 manzanas
    • Aceite de oliva
    • Azúcar
    • Menta

    Para decorar:

    • Canela en polvo
    • Grosellas para decorar

Fritos dulces con puré de manzana, Preparación

  1. Lava las manzanas bajo el chorro del agua, 1 sécalas con papel absorbente, pélalas y córtalas en trozos irregulares. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con un poco de agua. Añade un par de hojitas de menta, tritura y pasa la crema por el chino. Reserva.
  2. Corta el membrillo y el queso en lonchas del mismo tamaño. Prepara 12 montaditos: en 6 alterna queso, membrillo y queso, y en los otros 6, membrillo, queso, membrillo. Pásalos por harina, huevo batido y pan rallado y fríelos en una sartén antiadherente con abundante aceite de oliva.
  3. Una vez dorados todos los montaditos, escúrrelos sobre un plato con papel absorbente de cocina. Espolvoréalos con azúcar.
  4. Para presentar, coloca los fritos dulces en una fuente grande de servicio y acompáñalos con el puré de manzana.
  5. Decora el plato con un poco de canela, grosellas y hojas de menta.

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