Langostinos al horno

Estos langostinos, o gambones o lo que quieras poner quedan verdaderamente deliciosos. En mi casa son ya un plato estrella. Yo los hago con Oporto o Pedro Ximenez en vez de brandy, es la única diferencia.

Langostinos al horno

Langostinos al horno, Ingredientes

    • 1,500 gr. de langostinos frescos o congelados
    • ajo deshidratado
    • Cayena en polvo (con moderación)
    • Sal
    • pimienta blanca
    • aceite
    • un buen chorro de Oporto o Pedro Ximenez

Langostinos al horno, Preparación

  1. Pelar los langostinos dejando la cabeza y el final de la cola.
  2. Se colocan artísticamente en una fuente de horno
  3. Salpimentar al gusto
  4. Repartir el ajo y la cayena por encima
  5. Rociar con el aceite y con el oporto (se puede mezclar en el mortero)
  6. Cocinar al horno previamente caliente a 200º solo 10 minutos, servir en la misma fuente.

Imagen: Mundo Recetas

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