Almejas al punto de sidra
Como en anteriores recetas, decíamos que las almejas son un plato o aperitivo, que admite infinidad de recursos a tu imagimación. Hoy te presentamos las almejas al punto de sidra.
Leer másCategoría: Pescados y mariscos
Salmonete con mató, piñones y albahaca
El salmónete es uno de los pescados más apreciados por su sabor y además, es rico en yodo, proteínas y aminoácidos. La mejor estación para tomarlo es el otoño. ¿A qué esperas para probarlo acompañado de una deliciosa crema de pimientos verdes?. O bien, con esta receta.
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Sepia a la brasa con alioli
La Sepia a la brasa con alioli es un plato sencillo, nutritivo y con un toque diferente, atrévete a preparar un verdadero alioli. Sabía que… Este alioli, el verdadero, es difícil de hacer y conseguir que ligue. Por ello, normalmente se le añade algún huevo y el resultado final es una mayonesa con ajo. Consejo: Vigilar la cocción de la sepia a la brasa, pues si se deja mucho tiempo al fuego nos puede quedar dura. Sepia a la brasa con alioli, ingredientes 2 sepias de 600g El zumo de…
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Sashimi variado
Otra opción para presentar este plato es poner la mezcla de salsa de soja y wasabi en platillos salseros para mojar el sashimi. Si no te gusta demasiado picante, no te excedas con el wasabi.
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Crema de langostinos
Se puede preparar la misma receta con carabineros. Son bastante más caros pero aportan más sabor.
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