Langostinos al Jerez

langostinos al Jerez

Como uno de los platos para estas navidades, no está del todo mal.

Ingredientes:

  • 1 kilo y 1/2 de langostinos bien frescos
  • 3 dientes de ajo picados
  • aceite de oliva
  • 1 dl y 1/2 de Jerez seco
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración:

  1. Lo primero será pelar los langostinos, dejándo si se quiere la cabeza y si no, sólo la cola. Después lo colocamos en una fuente de horno y los rociamos con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Seguidamente añadimos los ajos y el perejil muy picado, regar con el Jerez seco y hornear a 180º C durante unos 4-5 minutos. 
  3. Se hacen muy deprisa y si se pasan ya no están jugosos, deben quedar hechos pero tersos y enteros.
  4. Servir bien calientes y si se quiere poner una guarnición de arroz blanco.

Fuente: Cocina Ya
Imagen: ¿Ponemos la mesa?

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