Ventresca de atún a la pimienta

La ventresca de atún es un plato que puede ligar con cualquier cosa, en este caso te presento la ventresca a la pimienta.

1. Lo primero será poner una cazuela con agua, donde herviremos la cebolla, la zanahoria, el medio limón, la hoja de laurel, el vino blanco y el clavo.
2. Cuando empiece a hervir le agregamos la ventresca, que ya la tendremos limpia y troceada.
3. Lo dejaremos hervir entre 8-10 minutos y lo retiramos para que se enfrie.
4. A continuación en una fuente, colocaremos los trozos de ventresca y lo regamos con aceite de oliva, un poco de sal y las pimientas al gusto.
5. Todo ello lo cubrimos con un trapito y lo reservamos dentro del frigorífico como mínimo unas 2 horas antes de consumir.
6. La podemos salpimentar de nuevo y agregarle unas láminas de ajo por encima.

Vía: Mundo Recetas