Ventresca de atún a la pimienta

La ventresca de atún es un plato que puede ligar con cualquier cosa, en este caso te presento la ventresca a la pimienta.

Ventresca de atún a la pimienta

Ventresca de atún a la pimienta, Ingredientes

    • 1/2 kg de ventresca de atún
    • 1 zanahoria
    • 1 cebolla
    • Medio limón
    • un clavo
    • 1 hoja de laurel
    • medio vaso de vino blanco
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal
    • pimientas variadas

Ventresca de atún a la pimienta, Preparación

  1. Lo primero será poner una cazuela con agua, donde herviremos la cebolla, la zanahoria, el medio limón, la hoja de laurel, el vino blanco y el clavo.
  2. Cuando empiece a hervir le agregamos la ventresca, que ya la tendremos limpia y troceada.
  3. Lo dejaremos hervir entre 8-10 minutos y lo retiramos para que se enfrie.
  4. A continuación en una fuente, colocaremos los trozos de ventresca y lo regamos con aceite de oliva, un poco de sal y las pimientas al gusto.
  5. Todo ello lo cubrimos con un trapito y lo reservamos dentro del frigorífico como mínimo unas 2 horas antes de consumir.
  6. La podemos salpimentar de nuevo y agregarle unas láminas de ajo por encima.

Vía: Mundo Recetas

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