Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.
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Beneficios de los espárragos
El espárrago es ampliamente diuréticos y un magnífico depurativo, conteniendo un extracto que sirve de sedante para el corazón. Es adecuado para las personas débiles y hasta con dificultades digestivas. Por otro lado, es muy recomendable también, en poca cantidad, para los niños dado su efecto de acentuar la asimilación del calcio de otros alimentos ricos en él. Por su bajo contenido en higo, no es aconsejable que coman espárragos los que sufren de alguna dolencia renal o reumática. A tener en cuenta La ración correcta de espárragos para una…
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Cocción de los espárragos
Al comprarlos, los espárragos deben estar limpios y tiesos, desechando los que presentan sus puntas resecas. Los espárragos se consumen siempre cocidos y, por tanto, es importante saber la manera más adecuada para conservar mejer sus cualidades. En este sentido, la forma en que pierden menos vitaminas es cocerlos al vapor. Así tardan entre unos 20 minutos si son verdes, o 30 minutos si son blancos. También se pueden cocer en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos hasta que estén blandos, en el caso de los verdes, o…
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Conchas rellenas de ricotta y espárragos
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, mientras que el de cocción insume 30 minutos. Te aporta al organismo unas 200 calorías por porción.
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Tarta de espárragos y gambas
Esta tarta rinde para 4 personas, tiene un grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 55 minutos.
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