Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.

1. Hidratar la gelatina en agua fría, escurrir  y fundir en el microondas durante unos segundos. Mezclar con el queso.
2. Pelar los espárragos y cocerlos en agua con sal. Refrescar y reservar.
3. Estimar las láminas de salmón y cubrir con una capa de queso. Colocar encima los espárragos, enrollar y reservar en la nevera hasta que se endurezca.
4. Cortar en rodajas gruesas y acompañar de una ensalada.