Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.

 

Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso

Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso, Ingredientes

    • 220g de salmón ahumado
    • 1 manojo de espárragos
    • 1 terrina de queso de 300g
    • 1 hoja de gelatina de 5g
    • Lechugas variadas

     


Rollitos de espárragos y salmón ahumado con crema de queso, Preparación

  1. Hidratar la gelatina en agua fría, escurrir  y fundir en el microondas durante unos segundos. Mezclar con el queso.
  2. Pelar los espárragos y cocerlos en agua con sal. Refrescar y reservar.
  3. Estimar las láminas de salmón y cubrir con una capa de queso. Colocar encima los espárragos, enrollar y reservar en la nevera hasta que se endurezca.
  4. Cortar en rodajas gruesas y acompañar de una ensalada.

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