Las endivias nos aportan las siguientes vitaminas. A, C y E. Muy baja en calorías, con casi un 94 % de contenido en agua y con propiedades diuréticas, resulta muy apropiada en las dietas de adelgazamiento ya que favorece la eliminación de líquidos corporales incrementando el flujo de la orina y ayudándonos a perder peso.
Endivias asadas con salsa romesco
