Crema de endivias

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Crema de endivias

Crema de endivias

Crema de endivias, Ingredientes

    • 200 gr de endivias
    • 1 cebolla pequeña
    • 1/2 cubilete de aceite de oliva
    • 1 cubilete de nata líquida
    • 1/4 cubilete de harina
    • Unas hojas de menta ( opcional)
    • 8 cubiletes de agua
    • 1 pastilla de concentrado de carne
    • 2 yemás de huevo.
    • Queso rallado

Crema de endivias, Preparación

Colocar el aceite, la cebolla y la harina en el vaso y programar 3 minutos ,100º velocidad 1.
Terminado el tiempo de coccion, poner la pastilla de caldo y las endivias cortadas a trozos. Programar 1 minuto, 100º Velocidad 1. Incorporar el agua, las hojas de menta y programar 8 minutos, 100º, velocidad 7.
Cuando falten 2 minutos para terminar, añadir la nata y las yemas. Se sirve caliente , espolvoreado con el queso rallado.

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