Bizcochos de saboya

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcochos de saboya

Bizcochos de saboya

Bizcochos de saboya, Ingredientes

    • 6 huevos
    • 150 g de azúcar
    • 150 g de harina
    • 1 pizca de sal
    • 4 cucharadas de azúcar glass
    • 4 cucharadas de azúcar

Bizcochos de saboya, Preparación

Batir las claras a nieve, y reservar.
Introducir en el vaso de la Thermomix las yemás y el azúcar, y programar 20 segundos a velocidad 5. Añadir la harina tamizada junto con la sal y programar 1 minuto a velocidad espiga. Añadir las claras a punto de nieve, mezclando con la espátula.
Enharinar una placa para horno. Poner la preparación en una manga con la boquilla lisa de 1 centímetro de diámetro y sobre la placa hacer unos bastoncito de 9 a 10 centímetros de largo y a cierta distancia uno de otro. Mezclar el azúcar glass con el azúcar. Espolvorear sobre los bizcochos.
Esperar 10 minutos, cuando se vea que el azúcar se ha deshecho, repetir la operación.
Esperar 2 a 3 minutos. Cocerlos en horno moderado hasta que tomen un color dorado claro de 10 a 15 minutos aproximadamente (si no sabes cuando están cocidos mira ayuda). Desprenderlos de la placa con la ayuda de una espátula de metal. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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