Bizcocho de coco

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcocho de coco

Bizcocho de coco

Bizcocho de coco, Ingredientes

    • 150g de coco rallado
    • 150g de harina
    • 120g de azúcar
    • 100g de leche de coco (de lata)
    • 100g de aceite de girasol
    • 1 sobre de levadura
    • 4 huevos
    • sal

Bizcocho de coco, Preparación

En un bol unir bien, el coco rallado, la harina, levadura y un pellizco de sal. Reservar.
Echar en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, programar 30 seg, vel. 3
Añadir la leche de coco y el aceite, programar 30 seg, vel. 3
Incorporar la harina con el coco que teníamos reservado y programar 6 seg, vel. 3
Terminar de unir suavemente con la espátula.
Echar la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado, meter a horno medio, (precalentado) durante 35 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear la superficie con coco rallado.

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