Chocolate y polifenoles
Los compuestos fenólicos son antioxidantes naturales, que protegen principalmente contra las enfermedades del corazón. En una taza de cacao se pueden encontrar hasta 100 mg de antioxidantes de tipo polifenólico. El chocolate con frutos secos añade, además, las vitaminas y minerales contenidos en él mismo (vitamina E, fibra y magnesio).
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