La Calabaza frita con longaniza es una receta típica en Granada y otras localidades de Andalucía oriental. A pesar de no ser muy conocido, es un plato delicioso y una receta original para cocinar este fruto lleno de propiedades, como sabréis, tan beneficiosas para nuestra salud y nuestra piel. Lo más complicado de la calabaza es…
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Potaje de soja, calabaza y acelgas
En estos tiempos en que parece a veces que estamos siendo azotados por una plaga implacable conviene prevenir alimentándose bien para afrontar todo tipo de enfermedades, especialmente la bestia negra del siglo XX y lo que llevamos del XXI. Esta receta de potaje de soja, calabaza y acelgas es especialmente adecuada para prevenir el cáncer,…
Pan de frutos secos
¿No te cansas de comer siempre el pan blanco que venden en las panaderías o en tu supermercado de confianza? No es que sea malo, eso no lo pongo en duda, ¡ni mucho menos! Pero el pan es un alimento muy presente que, por pura costumbre, no cambiamos a menudo y eso constituye un pequeño…
Paglia e fino con calabaza y jamón ibérico
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos. Consejo: Vigilad no exagerar con la sal, ya que el jamón da bastante sabor a este plato Si se gusta, completarlo con pimienta negra recién molida.
Todo acerca de la calabaza (II)
Te seguimos contando acerca de la calabaza: Cómo elegirla y conservarla A la hora de comprar una calabaza consigue calabaza de verano. Hay que tener en cuenta si esta tierna pero firme. Las metrata de una variedad de invierno jores son las que tienen la cáscara o de verano. En esta época aun se brillante…