Sardinas con hierbas aromáticas

Las sardinas como pescado azul es ideal para el colesterol y si además las acompañas con una hierbas aromáticas, pues para que decirte.

Sardinas con hierbas aromáticas

Sardinas con hierbas aromáticas, Ingredientes

    • 800 gramos de sardinas
    • 1 abundante puñado de perejil
    • salvia, albahaca y romero, todo muy picado
    • aceite
    • sal
    • pimienta
    • orégano
    • pan rallado
    • dos decilitros de vino blanco


Sardinas con hierbas aromáticas, Preparación

  1. Limpiar las sardinas, quitarles las cabezas, abrirlas y quitarles las espinas.
  2. Lavarlas bien y secarlas, colocándolas boca abajo sobre un trapo.
  3. Untar con bastante aceite una fuente que resista el calor y colocar en el fondo una capa de sardinas, rociarlas con un chorrito de aceite y espolvorearlas con un puñado de hierbas, sazonando con sal y pimienta.
  4. Formar una segunda capa de sardinas , aliñadas de la misma forma y seguir alternando las capas hasta acabar con las sardinas y los ingredientes.
  5. La última va rociada además con el vino y espolvoreada con el pan rallado.
  6. Meter el recipiente en el horno durante unos veinticinco minutos.

Imagen: Barnavas

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