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Arroz Salvaje o Silvestre

febrero 2, 2009enero 26, 2015 Arroz, salvaje, silvestre, zizina0 comentarios

Aunque comúnmente es conocido como arroz salvaje o silvestre su nombre es el de Zizania, hierbas acuáticas de la familia de las Poaceas. Realmente no tiene nada que ver con el arroz común que solemos consumir, ya que se trata de la semilla de una planta que crece en las zonas pantanosas de América del Norte de forma silvestre. Presenta un color verdoso y marrón oscuros y es aún más fino que el arroz de grano largo. Para su preparación debe tenerse en cuenta que el tiempo de cocción es…

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enero 31, 2009mayo 3, 2013 MaikaL

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Curiosidades gastronómicas Sabias que

Un Museo para el Pan

enero 30, 2009enero 26, 2015 Campos, Mayorga, museo, pan, Valladolid0 comentarios

El pan, ese alimento que forma parte de nuestra alimentación desde tiempos inmemorables contará en los próximos días con su propio museo en Valladolid, más concretamente en la localidad de Mayorga de Campos. La inauguración está prevista para el próximo mes de febrero. En pasado mes de diciembre se llevaron a cabo unas jornadas de puertas abiertas para dar a conocer este nuevo atractivo turístico de la zona. El total de visitas recibidas durante estas jornadas ha superado los 2.000 visitantes. La ubicación elegida para lo que supone el primer…

Sabias que

Tipos de Lechugas

enero 29, 2009enero 26, 2015 hoja, iceberg, lechuga, roble, romana, tipos0 comentarios

Ya hablamos hace unos días sobre la posibilidad de hacer diferentes nuestras ensaladas combinando todo tipo de alimentos. Uno de los ingredientes esenciales de las ensaladas es la lechuga. La utilización de un tipo u otro de lechuga van a permitir también que las ensaladas que elaboremos sean más sabrosas e incluso diferentes y originales. Existen no pocos tipos de lechugas. Veamos algunos de ellos. Cogollos. De entre los más conocidos destacan los de Tudela. Su sabor es más intenso, de ahí que sea una combinación perfecta para las ensaladas…

Curiosidades gastronómicas Sabias que

El Agua de Azahar

enero 28, 2009enero 26, 2015 agua, aroma, azahar, flores, naranjo1 comentario

La Flor de Azahar es la que se obtiene de los naranjos. Su nombre, que proviene del árabe al-azahar, significa flor blanca. La flor del naranjo suele utilizarse para calmar los nervios, para ayudar a conciliar el sueño e incluso para calmar ciertos dolores como los de cabeza. Las flores del azahar, una vez recogidas deben secarse. Este es el primer paso para elaborar lo que se conoce como agua de azahar. Una vez secas, sólo tienen que ponerse en agua fresca durante un día. Si es posible mejor utilizar…